物理系校友葉柏軍首創「Tasteme」剩食平台 入選臺灣永續解方指南

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2024.08
師大最新
物理系校友葉柏軍首創「Tasteme」剩食平台 入選臺灣永續解方指南
為建立臺灣由下而上的永續行動支持網絡,由好事交易所發起的THE GREEN BOOK計畫(以下簡稱TGB),7月26日晚間於松菸「不只是圖書館」舉辦TGB首屆爐邊會談(Fireside Chats),邀請第一屆《THE GREEN BOOK 臺灣綠色永續行動與解方指南》選拔出的三十個團隊、編輯團隊、產官學代表、多元領域的共編與評議委員,以及重要夥伴包含臺灣設計研究院、商業周刊集團齊聚交流。
 
TGB首屆爐邊會談各方嘉賓雲集。
 
其中,臺師大畢業校友物理系99級葉柏軍創辦的剩食平台「Tasteme」為獲選解方之一、國際時尚高階管理碩士在職專班校友、《富豪人生》總編輯陳世挺及《零碳夫妻》發起人宋萍芳也到場共襄盛舉。
 
第一屆指南共有103件投稿,獲選的30家企業及單位橫跨食、衣、住、行領域,其創新技術多已取得專利,有的更已走出臺灣,打進國際市場,響應SDGs聯合國永續發展目標以及ESG實踐指標,讓人看見了臺灣力拚永續發展的決心。
 
在臺法國工商會執行長Stephane Peden與青年記者合影。
 
TGB 發起人好事交易所執行長羅偉銘表示,THE GREEN BOOK不僅是一個徵選與獎項,它是未來永續商業行為的共生平台。期待THE GREEN BOOK是由臺灣共編、獻給世界的解方,也是當代獻給下一代的指南。
 
TGB爐邊會談之夜青年記者專訪。
 
由校友葉柏軍領軍,入選指南的app,「Tasteme」,是臺灣第一個用商業模式解決剩食議題的平台。葉柏軍表示,2019年,自己還是記憶體大廠的經理,憶起大學時期,大二時進入中研院做物理研究,從沒想過會踏上創業之路。畢業後意外目睹店家將整袋甜甜圈扔進廚餘桶,加上從小家庭教育食物不浪費,種下他投入創業、成立惜食App的種子。
 
青年記者訪問校友葉柏軍(左)。
 
「食物不浪費是一個生活行動。」葉柏軍提到,要讓學生建立永續意識,學校除了辦理講座外,也可以提供誘因讓學生減少食物浪費,透過互動機制促發學生改變消費與飲食習慣。他認為,大學生具備影響相異年齡層的特質。而針對大學生必備之能力,葉柏軍則表示,在AI時代下,專業知識有工具可以輔助,但如何跨領域整合資源、發揮創造力做自己想做的事,才是需要在大學培養的能力。
 
《富豪人生》陳世挺總編輯。
 
前GUCCI品牌公關經理、《富豪人生》總編輯陳世挺,長年耕耘於時尚精品產業,工作20幾年後回到臺師大Global Fashion EMBA進修,陳世挺分享,國際時尚跟永續有密切關係,在課堂上能獲得第一手永續資訊,也能與其他厲害的同學交流。談到大學生如何實踐永續,他認為青年能感同身受未來環境衝擊,永續意識是更高昂。「所以我比較不擔心我們如何去教導你們,更多時候是你們這一代在教導、提醒我們怎麼去做永續。」
 
TGB執行委員會企劃長兼臺灣觀光地方創生協會理事長蔡文宜Gina邀請臺師大青年記者到場採訪。
 
有別於邀請主流媒體,現場集結多位大專青年領袖擔任公民記者。師大新聞5位校園記者梁朝勛、陳廷安、林宸伃、馮毓芳、董家媚也於現場進行定點專訪及直擊訪問,為活動提供青年視角,展現青年在永續議題中的張力。對於Z世代,「永續」逐漸成為有感的日常,累積多型態採訪經驗之餘,更與各界永續領袖針對「永續性、在地性、創新性、商業性、數位性、複製性」進行跨世代對話。
 
TGB執行團隊成員兼好事交易所執行總監李俊賢Jackson(右)頒發青年記者感謝狀。
 
青年記者合影留念。
 
TGB匯聚多方永續領袖,打造綠色生態圈(Green EcoSystem),進行產官學交流並支持青年發聲,透過近距離跨界對話,共同為永續另闢蹊徑,讓這條路不再是單打獨鬥,而是共創最大價值的旅程。(撰文:校園記者社教116梁朝勛、幼家科學115林宸伃、社教114陳廷安/編輯:張適/核稿:胡世澤)
 
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